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Details zur offenen Stelle

Jobnummer: 232

Betriebsküchenleiter (m/w)

bei Menke Menue, Bremerhaven

Betriebsküchenleiter (m/w)
Antrittsdatum
ab sofort
Beschäftigungsart
Vollzeit
Einsatzort
Bremerhaven
Voraussetzung
-

Menke Menue ist ein traditionelles Bremer Unternehmen, das bereits 1938 gegründet wurde. Seit 1960 liefert Familie Menke Essen an Betriebe aus. Mit hanseatischen Werten wie Qualität, Vertrauen und Zuverlässigkeit haben wir uns in den vergangen fünf Jahrzehnten einen sehr guten Ruf in Niedersachsen, Bremen und Umgebung gemacht.

Wer bei Menke Menue arbeitet, gehört automatisch zur großen Familie der Compass Group! Mit über einer halben Million Mitarbeitern in mehr als 50 Ländern sind wir einer der größten Arbeitgeber der Welt. Köche, Gärtner, Restaurantfachleute, Sicherheitskräfte, Controller, Anwälte, Reinigungsexperten, Einkäufer – jeder einzelne trägt zum Erfolg unseres Unternehmens bei.

Wir suchen einen Betriebsküchenleiter (m/w) für unseren Standort in Bremerhaven.

Bewerben Sie sich bei uns —  wir freuen uns auf Ihre Unterlagen!  

Ihre Aufgaben

  • Zentraler Ansprechpartner für den Kunden und Gast vor Ort
  • Verantwortung für alle Themen der Betriebsführung, insbesondere der operativen Geschäftstätigkeit und der umsatz - und ergebnisorientierten Betriebssteuerung
  • Mitwirkung bei den Produktionsabläufen und der Wareneinsatzsteuerung, Speiseplangestaltung und täglichen Zubereitung
  • Erreichen einer maximalen Kunden- und Gästezufriedenheit über eine hervorragende gastronomische Leistung bei Umsatz- und Ergebnissteigerung
  • Sicherstellen effizienter Dienstleistungs- und Produktionsprozesse sowie der Einhaltung unserer Ziele und Vorgaben bzgl. Qualität, Hygiene und Sicherheit
  • Steuerung der Personaleinsatzplanung sowie führen, motivieren und entwickeln der Mitarbeiter

Ihr Profil

  • Mehrjährige Berufserfahrung mit operativer Leitungsfunktion, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung
  • Ausbildung zum Koch oder Küchenmeister
  • Betriebswirtschaftliche Ausbildung oder Studium, gerne mit Zusatzqualifikation im Bereich der Gastronomie oder nachgewiesene umfangreiche betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • Erfahrung in der Budgeterstellung, Monatsabschlüssen und Forecast sowie im Umgang mit modernen Warenwirtschaftssystemen
  • Ergebnisorientierter, motivierender Führungsstil und „Can Do“-Mentalität
  • Hohes Maß an zeitlicher Flexibilität
  • Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Führerschein Klasse B

Sie bewerben sich auf folgende Stellenausschreibung:

Betriebsküchenleiter (m/w), 232

1. Allgemeine Angaben

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