Ab sofort suchen wir Sie als

Betriebsleiter (m/w) Messe- und Schulcatering

Die Compass Group ist eines der größten Dienstleistungsunternehmen der Welt – im Catering die Nummer 1 und ein führender Anbieter von infrastrukturellen Dienstleistungen rund ums Gebäude. Mit erstklassigen Lösungen für Unternehmen, Krankenhäuser, Seniorenresidenzen, Bildungseinrichtungen oder auch Stadien und Arenen machen wir den Menschen das Leben leichter.

In verschiedenen Sparten entwickeln wir außergewöhnliche kulinarische Konzepte, hochwertige Dienstleistungsangebote und eine einzigartige Markenwelt. Mehr als eine halbe Million Menschen weltweit sind bereits mit Leidenschaft dabei. Sie bald auch?

Wir, die Akzente Catering Offenburg GmbH sind der Cateringpartner der Messe. Wir bieten maßgeschneiderte Cateringkonzepte für jeden Veranstaltungstyp – vom Konzertverkauf über ein Messe Standcatering, der Verpflegung zu Hauptversammlungen oder der Bewirtung einer privaten Veranstaltung auf dem Messegelände; ob ein elegantes Fest in den privaten Räumen unserer Kunden oder ein Event in einer besonderen Location – Für jedes Ereignis entwickeln wir ein individuelles Angebot ganz nach den Wünschen unserer Kunden.

Darüber hinaus verantworten wir die Schulverpflegung in ca. 20 städtischen Schulen/Mensen und Kitas und stellen wir täglich bis zu 1.800 Essen in einer zentralen Produktionsküche bereit. Seit August 2017 bewirtschaften wir zusätzlich das Freizeitbad Stegermatt.

Zum weiteren Ausbau unserer Geschäftstätigkeit suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Betriebsleiter Messe- & Schulcatering (m/w).

Vollzeit
Offenburg
  • Budget- und Personalverantwortung aller am Standort vertretenden Geschäftsbereiche mit ca. 60-100 Mitarbeitern
  • Entwicklung und Steuerung der Angebotserstellung und Durchführung der Veranstaltungen auf dem Messegelände und im externen Catering
  • Zentraler Ansprechpartner für den Kunden vor Ort und Ansprechpartner für die Schulverpflegung
  • Steuerung der Ausgabe an den dezentralen Mensen sowie Führung der Mitarbeiter der Messe, des Teams im Freizeitbad Stegermatt sowie aller dezentralen Standorte
  • Erreichen einer maximalen Kunden- und Gästezufriedenheit über eine hervorragende gastronomische Leistung bei Umsatz- und Ergebnissteigerung
  • Sicherstellen effizienter Dienstleistungs- und Produktionsprozesse sowie der Einhaltung unserer Ziele und Vorgaben bzgl. Qualität, Hygiene und Sicherheit
  • Steuerung der Personaleinsatzplanung sowie führen, motivieren und entwickeln der Mitarbeiter
  • Erstellen und Verantworten des Budgets, des Monatsabschlusses und des Reportings
  • Gastronomische Ausbildung sowie betriebswirtschaftliches Studium (Hotelfachschule oder mind. gleichwertiger Abschluss)
  • Mind. 5 jährige Berufserfahrung mit operativer Leitungsfunktion in der Gastronomie oder Food-/Retailbereich idealerweise mit verschiedenen Außenstellen
  • Sehr gute Kenntnisse in der betriebswirtschaftlichen dezentralen Steuerung und in der Personalführung und -Einsatzplanung eine großen Teams
  • Ausgeprägte Kenntnisse einer zentralen Produktion mit Lieferbetrieb sowie im Veranstaltungsbereich
  • Ergebnisorientierter, motivierender Führungsstil und „Can do“ Mentalität
  • Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie fachbezogene Englischkenntnisse
  • Fundierte PC-Anwenderkenntnisse insbesondere MS-Office
  • Ein hohes Maß an Flexibilität und Einsatzbereitschaft
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