Verantwortung gegenüber
unserer Umwelt
Wir nehmen unsere Verantwortung gegenüber der Umwelt ernst und handeln entschlossen für eine nachhaltige Zukunft. Mit unserem Gastronomie-Nachhaltigkeitskonzept „360° für Morgen“, gezielten Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung und einem zertifizierten Umweltmanagement nach DIN EN ISO 14001 gestalten wir Veränderung mit Weitblick.
Gemeinsam mit starken Partnern fördern wir Umweltprojekte und Nachhaltigkeitsinitiativen – so ist zum Beispiel die Dienstkleidung unserer Mitarbeitenden mit dem Grünen Knopf zertifiziert. Denn jeder Schritt zählt – für einen lebenswerten Planeten, heute und morgen.


Unsere Verantwortung für morgen beginnt heute
Wir setzen auf messbare Umweltstandards und nachhaltiges Handeln – transparent, zertifiziert und mit Wirkung.
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6 Betriebe
sind "360° für Morgen" zertifiziert, geprüft durch die DQS GmbH und ausgezeichnet mit Bronze, Silber, Gold oder Platin.
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1 Umweltzertifizierung
Nach DIN EN ISO 14001.
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44 Compass Länder
inkl. Deutschland nutzen seit 2022 das Lebensmittelabfall-Tracking Waste Not 2.0 – für weniger Küchenabfälle.
Unsere Maßnahmen für die Umwelt
Wir handeln heute für morgen – unter anderem mit weniger Food Waste und unserem ganzheitlichen Konzept „360° für Morgen“.

Planet Promise
Unser "Planet Promise" steht für unser globales Engagement für Nachhaltigkeit, Klimaschutz und eine lebenswerte Zukunft.

360° für Morgen
360° Für Morgen setzt neue Standards in der Gemeinschaftsgastronomie – ganzheitlich, messbar und nachhaltig zertifiziert.
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Grüner Knopf
Unsere Arbeitskleidung trägt den Grünen Knopf – für nachweislich faire, nachhaltige und verantwortungsvoll produzierte Textilien.

Stop Food Waste Day
Am Stop Food Waste Day zeigen wir, wie kreative Ideen helfen, Lebensmittelverschwendung weltweit spürbar zu reduzieren.
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United Against Waste
Als Gründungsmitglied von United Against Waste engagieren wir uns aktiv gegen Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie.

Waste Not 2.0
Lebensmittelabfälle in Echtzeit erkennen, analysieren und reduzieren – unser smartes Tool Waste Not 2.0 macht es möglich.